环糊精的发展阶段（1891年~20世纪30年代）

日期：2016-04-16

继Villiers 发现环糊精后，1903年Schardinger 成功地分离出了环糊精的产生菌株——软化芽孢杆菌，并用来消化淀粉得到的两种晶体化合物，通过与碘-碘化钾反应得到的晶体晶型和颜色为依据，分别命名为α－和β－环糊精；接下来Pringsheim 研究发现，这种结晶性环糊精及其乙酰化产物能结合各种有机化合物生成复合体。

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